как работают коммерческие льдогенераторы

Как работают коммерческие льдогенераторы?

Если вы когда-либо были в ресторане или баре, вы, вероятно, видели, как работает коммерческая машина для производства льда. Эти машины используются для производства льда в больших масштабах, гарантируя, что предприятия будут иметь постоянный запас льда для удовлетворения потребностей своих клиентов. Однако не все знают, как работают эти машины. В этой статье мы рассмотрим внутреннюю работу коммерческих льдогенераторов и то, как они производят свои знаменитые кубики льда.

Введение: Общие сведения о коммерческих льдогенераторах

Если вы когда-нибудь задумывались, чем коммерческий лед отличается от льда, который вы делаете дома, то это потому, что коммерческие льдогенераторы созданы для производства льда в больших масштабах. Эти машины предназначены для удовлетворения высокого спроса на лед, который требуется предприятиям. Они созданы для более быстрого и эффективного производства льда, гарантируя, что предприятия никогда не закончат лед в самые загруженные часы.

Принцип работы коммерческих льдогенераторов

В основе каждого коммерческого льдогенератора лежит система охлаждения, которая используется для охлаждения воды, превращая ее в лед. Как правило, в коммерческих льдогенераторах используется один из трех типов систем охлаждения: с воздушным охлаждением, с водяным охлаждением или с удаленной конденсацией.

Системы с воздушным охлаждением: в этих системах используются вентиляторы для циркуляции воздуха по змеевикам конденсатора, что рассеивает тепло, выделяемое системой охлаждения. Этот тип льдогенератора является наиболее распространенным, а также наиболее энергоэффективным.

Системы с водяным охлаждением: в этих системах для охлаждения змеевиков конденсатора используется вода. Этот тип льдогенератора более эффективен, чем системы с воздушным охлаждением, но потребляет много воды.

Системы удаленной конденсации: в этих системах используется отдельная холодильная установка, которая монтируется снаружи, обычно на крыше или на стене. Выносной конденсатор охлаждает хладагент, который затем по трубам направляется в льдогенератор.

Процесс приготовления льда

Как только система охлаждения охладит воду до нужной температуры, начинается процесс приготовления льда. Существует два типа способов приготовления льда: периодический и непрерывный.

Приготовление льда порциями: этот метод включает замораживание воды в форме или лотке до тех пор, пока она не станет твердой. После того, как лед замерзнет, ​​форму нагревают, чтобы разрыхлить кубики льда, позволяя им упасть в бункер для хранения.

Непрерывное приготовление льда: этот метод включает распыление воды на охлажденную поверхность. Когда вода замерзает, она образует слой льда, который счищается лезвием, в результате чего образуется непрерывный поток кубиков льда.

Заключение: понимание важности коммерческих льдогенераторов

Коммерческие льдогенераторы являются важным элементом оборудования для предприятий, которым требуется стабильная поставка льда. Понимание того, как работают эти машины, может помочь владельцам бизнеса обслуживать свои машины и обеспечивать производство высококачественного льда. Выбирая правильный тип льдогенератора и обслуживая его надлежащим образом, предприятия могут сэкономить деньги и убедиться, что у них всегда есть надежный источник льда. Итак, в следующий раз, когда вы будете наслаждаться холодным напитком в своем любимом ресторане, найдите минутку, чтобы оценить работу, проделанную для такого идеального приготовления этого льда.