Fornecedor de soluções de refrigeração com economia de energia desde 2004.                                                                                                                                                   

Língua
NOTÍCIAS

A posição dos cubos de gelo e gelo pepita no café

Junho 23, 2020

No sudeste da Ásia, muitas grandes cadeias de café usam gelo com pepitas como única opção; cafeterias na Coreia do Sul usam gelo redondo como método de resfriamento do café; no mercado europeu, a maioria dos proprietários de cafeterias costuma usar gelo redondo como primeira escolha; nos Estados Unidos, o mundo'No maior mercado de gelo comestível do mundo, as pessoas preferem cubos de gelo convencionais. No entanto, nos últimos anos, o gelo pepita que pode ser mastigado e tem um sabor suave é cada vez mais aceito pelas pessoas no mercado americano. Pelo contrário, na China, a maioria dos cafés é afetada pela cadeia de catering tradicional e os cubos de gelo são comumente usados.

1、Características e princípios de formação de cubos de gelo:

Os cubos de gelo usam o princípio tradicional de formação de gelo do tipo fluxo, para que os cubos de gelo possam se condensar em gelo em um curto espaço de tempo, para que possam fornecer um número suficiente de cubos de gelo para atender às necessidades do cliente. E é por isso que muitos restaurantes fast food farão questão de escolher esse tipo de máquina de gelo, pois buscam uma produção rápida, e também esperam que os clientes concluam suas refeições rapidamente em um curto período de tempo, disponibilizando assim o restaurante para o próximo cliente. espaço. Para atender às necessidades de um grande número de cubos de gelo, o princípio de design desse tipo de equipamento para fazer gelo é relativamente simples e não será afetado por bebidas por 10 a 15 minutos. Portanto, o custo de produção é baixo e o processo é simples, o que é bastante popular entre muitos usuários juniores de café.

 

news-CBFI-img

2、As características do gelo redondo e seu princípio de formação

O gelo redondo é formado por pulverização. Devido ao modo de formação de gelo de temperatura ultrabaixa, a temperatura da bandeja de evaporação do cubo de gelo é inferior a -15 ℃ e é naturalmente pulverizada pela influência da gravidade, de modo que as impurezas da água não possam aderir ao gelo cubo. Em grande medida, garante a segurança dos cubos de gelo.


3、Pepita características do gelo e princípio de formação

 

No entanto, a pepita de gelo é espremida para fora da bandeja de evaporação pela faca de gelo quando está logo abaixo da temperatura abaixo de zero e, ao mesmo tempo, é recombinada em baixa temperatura. As partículas em forma de gelo resultantes são uniformes e compactas, e a forma da partícula é pequena. É colocado com baixo teor de água e baixa velocidade de fusão. Mais importante, este tipo de gelo pepita é particularmente fácil de mastigar como geléia, e quando você mastiga o gelo pepita, você também pode sentir o sabor da bebida misturada no cubo de gelo, tornando-o um gelo pepita com sabor.

 

news-The position of ice cubes and nugget ice in coffee-CBFI-img

Informação básica
  • Ano Estabelecido
    --
  • Tipo de Negócio
    --
  • País / região
    --
  • Indústria principal
    --
  • Produtos Principais
    --
  • Pessoa jurídica empresarial.
    --
  • Total de funcionários
    --
  • Valor anual de saída
    --
  • Mercado de exportação
    --
  • Clientes cooperados
    --

Recomendado

Envie sua pergunta

Envie sua pergunta

Escolha um idioma diferente
العربية
English
Español
français
Polski
Português
русский
Türkçe
Idioma atual:Português