Fornecedor de soluções de refrigeração com economia de energia desde 2004.
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Fornecedor de soluções de refrigeração com economia de energia desde 2004.
O ultracongelador não é usado para armazenar carne, mas sim para congelar carne rapidamente em temperaturas normais ou baixas abaixo de -18 °C. Com um ultracongelador, os alimentos podem passar rapidamente por sua maior área de formação de cristais de gelo, evitando a formação de grandes quantidades de cristais de gelo e evitando a destruição da estrutura das células dos alimentos. Portanto, a carne congelada é mais autêntica do que a carne não tratada. Geralmente, a temperatura para armazenamento por congelamento geralmente é de -15° C a -35° C.
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