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Aplicação da indústria de panificação


Introdução ao conhecimento da indústria


Água gelada para misturar e resfriar a massa; Refrigerante para resfriamento da camisa do misturador; A massa é mexida com gelo - temperatura controlada.

Os produtos de panificação, principalmente pães, pães doces e pãezinhos, são produzidos em grandes quantidades e o controle de temperatura durante a mistura da massa é fundamental para a qualidade final. As principais fontes de alta temperatura são o calor de hidratação (a farinha absorve água) e o calor de fricção (energia do motor do liquidificador).

Soluções de refrigeração recomendadas pela CBFI

 Para neutralizar os principais elementos térmicos do processo de mistura, que consistem em calor de hidratação (a farinha absorve água) e calor de fricção (energia do motor do liquidificador), água gelada e/ou gelo são adicionados ao processo de mistura.

A CBFI possui uma linha completa de máquinas de gelo, chillers, sistemas de armazenamento de gelo e sistemas de entrega para atender cada cliente's necessidades. Todo o conjunto de equipamentos possui função de Internet das coisas, realizando monitoramento remoto, controle automático e outras funções.



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Caso de Projeto

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Caso de aplicação da máquina de flocos de gelo, Paquistão


O cliente é um fabricante de alimentos no Paquistão, que compra uma máquina de flocos de gelo para a produção e processamento de biscoitos e pães

O cliente comprou uma máquina de gelo em flocos de 20 toneladas de nossa empresa.


   

    
                                      

Informação básica
  • Ano Estabelecido
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  • Tipo de Negócio
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  • Produtos Principais
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  • Pessoa jurídica empresarial.
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  • Total de funcionários
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  • Valor anual de saída
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  • Mercado de exportação
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  • Clientes cooperados
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