Chłodnia owocowo-warzywna to urządzenie do hamowania aktywności mikroorganizmów i enzymów, przedłużające długoterminowy okres przechowywania owoców i warzyw. Chłodzenie utrzymujące świeżość to główny sposób przechowywania świeżych owoców i warzyw w niskiej temperaturze. Owoce i warzywa przechowuje się w temperaturze od 0°C do 15°C. Przechowywanie w warunkach chłodniczych ogranicza występowanie patogenów i tempo gnicia owoców. Spowalnia również metabolizm oddechowy owoców, zapobiegając ich gniciu i wydłużając okres przechowywania. Nowoczesne maszyny mroźnicze do realizacji konserwacji wykorzystują metodę szybkiego zamrażania, co znacznie poprawia jakość konserwowania i przechowywania owoców i warzyw.
Prawa autorskie © 2024 Guangzhou Icesource Co., Ltd. – www.icesourcegroup.com Wszelkie prawa zastrzeżone. Numer ICP 17010012