czy maszyny do lodu wymagają zabezpieczenia przed przepływem zwrotnym

Czy maszyny do lodu wymagają zabezpieczenia przed przepływem wstecznym?

Jeśli chodzi o bezpieczeństwo żywności w kuchni komercyjnej, niezwykle ważne jest, aby lód był przechowywany i podawany w higieniczny sposób. Jednak wiele osób zapomina o znaczeniu zapobiegania przepływowi wstecznemu w maszynach do wytwarzania lodu. W tym artykule przyjrzymy się kwestii, czy maszyny do lodu wymagają zabezpieczenia przed przepływem zwrotnym, czym one są i jak działają, aby zapewnić czystość i bezpieczeństwo zapasów lodu.

Co to jest zawór zwrotny?

Izolator przepływu zwrotnego to urządzenie, które jest instalowane w systemie wodnym, aby zapobiec cofaniu się zanieczyszczonej lub skażonej wody z powrotem do głównego źródła wody. Został zaprojektowany, aby zatrzymać przepływ wody i zapobiec cofaniu się, które mogłoby potencjalnie zanieczyścić wodę. Dostępnych jest wiele różnych typów zaworów zwrotnych, ale wszystkie działają w celu zapobiegania przepływowi wody w niewłaściwym kierunku.

Dlaczego zawory zwrotne są ważne dla maszyn do lodu?

Wytwornice lodu są zwykle podłączane bezpośrednio do źródła wody, co oznacza, że ​​każdy przepływ zwrotny w systemie może zanieczyścić lód szkodliwymi bakteriami lub innymi zanieczyszczeniami. Na przykład pęknięta rura lub nagły spadek ciśnienia wody w głównej linii wodociągowej może spowodować cofnięcie się wody, w wyniku której zanieczyszczona woda wpłynie do wytwornicy lodu. Izolator przepływu zwrotnego zapobiegnie temu, zapobiegając przepływowi wody w niewłaściwym kierunku.

Jakie typy zaworów zwrotnych są dostępne dla maszyn do lodu?

Istnieje kilka różnych rodzajów zaworów zwrotnych, które można stosować w wytwornicach lodu, w tym:

1. Atmosferyczne przerywacze próżni — są to najbardziej podstawowe typy izolatorów przepływu zwrotnego i są zwykle używane w zastosowaniach niskiego ryzyka. Działają poprzez wpuszczanie powietrza do układu, co zapobiega cofaniu się.

2. Ciśnieniowe wyłączniki próżniowe — te zawory zwrotne wykorzystują sprężynowy zawór grzybkowy, aby zapobiec cofaniu się wody do głównego źródła wody. Są często używane w zastosowaniach zewnętrznych lub tam, gdzie ciśnienie wody jest większe niż 15 PSI.

3. Podwójne zawory zwrotne — te zawory zwrotne są bardziej zaawansowaną opcją i wykorzystują dwa zawory zwrotne, aby zapewnić, że woda nie cofnie się do głównego źródła wody. Są używane w aplikacjach wysokiego ryzyka i często są wymagane przez prawo.

4. Zawory strefowe o obniżonym ciśnieniu — są to najbardziej zaawansowane typy izolatorów przepływu zwrotnego i są używane w aplikacjach o największym ryzyku. Wykorzystują dwa zawory zwrotne i zawór nadmiarowy, aby zapobiec przepływowi wstecznemu i są zwykle wymagane przez prawo w przypadku połączeń krzyżowych z systemami wysokiego ryzyka.

Jakie są korzyści z zastosowania zaworu zwrotnego w kostkarce do lodu?

Stosowanie zaworu zwrotnego w kostkarce do lodu ma kilka zalet, w tym:

1. Większe bezpieczeństwo żywności - Zapobiegając przedostawaniu się zanieczyszczonej wody do wytwornicy lodu, możesz mieć pewność, że wytwarzany lód jest bezpieczny do spożycia.

2. Zgodność z przepisami — W wielu obszarach stosowanie zaworów zwrotnych w kuchniach komercyjnych jest prawnie wymagane w celu ochrony publicznej sieci wodociągowej przed zanieczyszczeniem.

3. Zmniejszone ryzyko uszkodzenia sprzętu — przepływ wsteczny może spowodować uszkodzenie wytwornicy lodu lub innego sprzętu, co może być kosztowne w naprawie lub wymianie.

4. Spokój — Świadomość, że podejmujesz kroki w celu zapewnienia bezpieczeństwa i jakości dostaw lodu, może zapewnić Ci spokój ducha i pomóc w budowaniu zaufania klientów.

Podsumowując, zawory zapobiegające przepływowi wstecznemu są istotną częścią zapewnienia czystości i bezpieczeństwa dostaw lodu w kuchni komercyjnej. Inwestując w urządzenie zapobiegające przepływowi zwrotnemu do maszyny do lodu, możesz zmniejszyć ryzyko zanieczyszczenia, przestrzegać przepisów i chronić swój sprzęt. Przy tak wielu różnych dostępnych izolatorach przepływu zwrotnego ważne jest, aby skonsultować się z profesjonalistą, aby wybrać odpowiedni dla twojego zastosowania.