La machine à glace à plaques produit des plaques de glace irrégulières avec une épaisseur de glace de 12 à 20 mm et une taille de glace de 30 mm * 40 mm à 60 mm * 100 mm. L'épaisseur peut être ajustée en fonction du temps de fabrication de la glace. En 2004, la première grande machine à glace en plaque automatique en Chine a été inventée par CBFI.
Par rapport à la glace en écailles, la glace en plaques est transparente, plus difficile à fondre et a une surface plus petite. La plaque de glace est sèche et sans poudre, et a un temps de refroidissement plus long. La machine à glace en plaques est largement utilisée dans la pêche, la pêche à distance, la logistique, la transformation de la viande, la conservation des aliments dans les supermarchés, la médecine, le refroidissement du béton, le stockage de la glace, etc.
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