Chambre Froide Poisson & Viande

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Le poisson& La chambre froide à viande stocke principalement du bœuf et du mouton, de la volaille et des fruits de mer. La chambre froide de viande est généralement construite à une température de -18 degrés pour assurer la fraîcheur de la viande et empêcher l'oxydation des graisses et des bactéries dans la viande. Bien sûr, différentes catégories de viande ont également des exigences de température et d'humidité correspondantes, et devraient être les plus fraîches et les plus économes en énergie.

Chambre de congélation CBFI série VCR pour viande, poisson et poulets

Le stockage de la viande congelée est une méthode efficace pour préserver la qualité de la viande en empêchant l'activité enzymatique, l'oxydation et la croissance microbienne. En congelant la viande, le processus de décomposition est stoppé, lui permettant de conserver sa qualité d'origine pendant des semaines, voire des mois. Pour garantir la sécurité et la qualité, de nombreux pays exigent que les aliments surgelés soient stockés et transportés à des températures de -18°C ou moins. Cette méthode est utilisée pour divers produits carnés, notamment la volaille, le bœuf, l'agneau, le porc, le poulet, le canard, le poisson, les fruits de mer, etc.

Décembre 26, 2018

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