Dans le traitement des produits laitiers, les opérations de chauffage ou de refroidissement sont souvent utilisées en conjonction avec des opérations physiques telles que l'agitation ou la séparation pour produire différents types de produits laitiers. La température des produits laitiers est trop élevée ou trop basse, affectera la qualité, de sorte que le contrôle de la température du processus de transformation est très important.
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Comme l'émulsion est liquide, elle peut être directement utilisée comme objet de refroidissement, il est donc recommandé d'utiliser l'échangeur de chaleur à évaporation à plaques développé indépendamment par CBFI pour le refroidissement. L'échangeur de chaleur à évaporation à plaques est spécialement conçu avec une efficacité de transfert de chaleur élevée et une température d'émulsion facile à surveiller. Système de contrôle en ligne automatique, surveillance en temps réel de l'état de fonctionnement du système, télécommande, fonctionnement et gestion pratiques.
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