Fournisseur de solutions de réfrigération à économie d'énergie depuis 2004.                                                                                                                                                   

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Application à l'industrie de la boulangerie

Application à l'industrie de la boulangerie


Introduction aux connaissances de l'industrie


Eau d'ingrédient réfrigérée pour le mélange et le refroidissement de la pâte ; Liquide de refroidissement pour le refroidissement de la chemise du mélangeur ; La pâte est agitée avec de la glace - température contrôlée.

Les produits de boulangerie, principalement les pains, les brioches et les brioches, sont produits en grande quantité et le contrôle de la température pendant le pétrissage de la pâte est essentiel à la qualité finale. Les principales sources de température élevée sont la chaleur d'hydratation (la farine absorbe l'eau) et la chaleur de friction (énergie du moteur du mélangeur).

Solutions de réfrigération recommandées par CBFI

 Pour contrer les principaux éléments thermiques du processus de mélange, qui consistent en la chaleur d'hydratation (la farine absorbe l'eau) et la chaleur de friction (énergie du moteur du mélangeur), de l'eau réfrigérée et/ou de la glace sont ajoutées au processus de mélange.

CBFI propose une gamme complète de machines à glaçons, de refroidisseurs, de systèmes de stockage de glace et de systèmes de livraison pour répondre à chaque client'besoins. L'ensemble de l'équipement a la fonction Internet des objets, réalisant la surveillance à distance, le contrôle automatique et d'autres fonctions.



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Cas de projet

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Cas d'application d'une machine à glace en écailles, Pakistan


Le client est un fabricant de produits alimentaires au Pakistan, qui achète une machine à glace en flocons pour la production et la transformation de biscuits et de pain

Le client a acheté une machine à glace en flocons de 20 tonnes auprès de notre société.


   

    
                                      

Informations de base
  • Année de création
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  • Type d'entreprise
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  • Pays / région
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  • Industrie principale
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  • Principaux produits
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  • Personne morale d'entreprise
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  • Total des employés
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  • Valeur annuelle de sortie
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  • Marché d'exportation
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  • Clients coopéré
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