comment fonctionne une machine à glace floconneuse

Comment fonctionne une machine à glace Floker ?

Si vous avez déjà commandé une boisson ou un cocktail on the rocks, il y a de fortes chances que vous ayez eu de la glace en flocons. La glace en flocons est le type de glace parfait pour les boissons car elle est petite, légère et douce. En plus d'être une boisson de base, la glace en flocons est également utilisée dans l'industrie alimentaire, en particulier dans les étalages de fruits de mer et les buffets. Mais vous êtes-vous déjà demandé comment fonctionne une machine à glace en flocons ? Dans cet article, nous explorerons la science derrière les machines à glace en flocons et comment elles fabriquent ce type de glace populaire.

Qu'est-ce qu'une machine à glace Floker ?

Avant de parler du fonctionnement des machines à glace en flocons, définissons d'abord ce qu'elles sont. Les machines à glace en flocons sont des appareils spécialement conçus pour produire de la glace en flocons. Ce type de glace est composé de minces flocons de glace de forme irrégulière, chacun mesurant environ un pouce de diamètre. Les machines à glace Floker sont disponibles en différentes tailles, en fonction de l'utilisation prévue, et peuvent être trouvées dans les environnements industriels et commerciaux.

Comment ça marche?

Maintenant que vous savez ce qu'est une machine à glace en flocons, discutons de son fonctionnement. Les machines à glace Floker fonctionnent grâce à un système d'eau et de réfrigération. Le processus est relativement simple et peut être décomposé en cinq étapes simples.

1. Approvisionnement en eau

La première étape du processus de la machine à glace en flocons est l'approvisionnement en eau. Les machines à glace Flaker ont un raccord d'alimentation en eau intégré utilisé pour remplir le réservoir d'eau. Selon la taille de l'appareil, une machine à glaçons en flocons peut devoir être connectée à une conduite d'eau. Une fois l'eau dans le réservoir, le processus de congélation peut commencer.

2. Tambour évaporateur

Une fois que l'eau est dans le réservoir, elle s'écoule à travers une vanne alimentée par gravité et entre dans le tambour de l'évaporateur. Le tambour évaporateur est l'élément central de la machine à glace en flocons et où l'eau est transformée en glace en flocons. Le tambour évaporateur est un cylindre métallique rotatif muni d'une série de petits tubes ou ailettes qui refroidit l'eau lorsqu'elle s'écoule sur eux.

3. Congélation

Lorsque l'eau s'écoule sur le tambour de l'évaporateur, elle commence à geler. Le système de réfrigération fonctionne en faisant circuler en continu un réfrigérant à travers le tambour de l'évaporateur. Ceci, à son tour, abaisse la température des ailettes ou des tubes métalliques, qui, lorsque l'eau coule dessus, gèle rapidement l'eau en flocons solides. Au fur et à mesure que l'eau coule sur le tambour de l'évaporateur, plus de flocons sont produits et le tambour se remplit progressivement de glace.

4. Écaillage

Une fois que la glace a atteint l'épaisseur souhaitée, la lame racleuse du tambour enlève les flocons de glace du tambour évaporateur. Les flocons tombent ensuite dans le bac de stockage. La taille des flocons est déterminée par la vitesse de rotation du tambour évaporateur et l'épaisseur des ailettes ou tubes métalliques.

5. Stockage

La dernière étape du processus de la machine à glace en flocons est le stockage. Les flocons produits tombent dans un bac de stockage qui permet un accès facile en cas de besoin. Certaines machines à glace en flocons sont équipées de distributeurs automatiques qui distribuent la glace directement dans la boisson ou le récipient, tandis que d'autres sont actionnées manuellement.

Avantages des machines à glace Floker

Maintenant que vous savez comment fonctionnent les machines à glace en flocons, discutons de certains de leurs avantages. Les machines à glace Floker sont conçues pour être très efficaces et rentables. Ils utilisent moins d'eau que les machines à glace traditionnelles et nécessitent moins d'énergie pour fonctionner, ce qui les rend idéaux pour ceux qui cherchent à réduire leurs factures de services publics.

Les machines à glace Floker produisent également de la glace rapidement et, comme les flocons sont petits, ils fondent rapidement et sont faciles à mâcher. Cela les rend parfaits pour les boissons et les cocktails où la glace n'a pas besoin de durer plus de quelques minutes.

En conclusion

Les machines à glace en flocons sont un excellent investissement pour les entreprises et les particuliers à la recherche d'un moyen efficace et facile de produire de la glace en flocons. Ces appareils fonctionnent selon un processus simple d'eau et de réfrigération et, avec un entretien approprié, peuvent durer des années. Que vous dirigiez un restaurant ou organisiez une fête, une machine à glaçons est un excellent ajout à votre entreprise ou à votre domicile.