Cámara frigorífica de pescado y carne

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El pescado& La cámara frigorífica de carne almacena principalmente carne de res y cordero, aves y mariscos. El almacenamiento en frío de carne generalmente se construye a una temperatura de -18 grados para garantizar la frescura de la carne y evitar la oxidación de la grasa y las bacterias en la carne. Por supuesto, las diferentes categorías de carne también tienen requisitos de temperatura y humedad correspondientes, y deberían ser las más frescas y las que más ahorro de energía.

Cámara congeladora serie CBFI VCR para carne, pescado y pollo

El almacenamiento de carne congelada es un método eficaz para preservar la calidad de la carne al prevenir la actividad enzimática, la oxidación y el crecimiento microbiano. Al congelar la carne, se detiene el proceso de descomposición, lo que le permite conservar su calidad original durante semanas o incluso meses. Para garantizar la seguridad y la calidad, muchos países exigen que los alimentos congelados se almacenen y transporten a temperaturas de -18 °C o inferiores. Este método se utiliza para diversos productos cárnicos, incluidos aves, ternera, cordero, cerdo, pollo, pato, pescado, mariscos y más.

Diciembre 26, 2018

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