cómo funciona la máquina de hielo en escamas

Cómo funciona la máquina de hielo en escamas

¿Tienes curiosidad acerca de cómo funciona la máquina de hielo en escamas? El hielo es esencial en muchas industrias, como la conservación de alimentos, la atención médica y la hospitalidad. El hielo en escamas se usa ampliamente en estas industrias por sus propiedades únicas. El proceso de fabricación del hielo en escamas es diferente del método tradicional de bloques de hielo. Hay varios pasos involucrados en la creación de una máquina de hielo en escamas. En este artículo, discutiremos cómo funciona la máquina de hielo en escamas.

1. ¿Qué es el hielo en escamas?

El hielo en escamas es un tipo de hielo finamente picado que mantiene una temperatura baja de -5 grados centígrados. Este tipo de hielo es diferente de otras formas de hielo, como cubos o bloques de hielo. Se usa comúnmente en la industria alimentaria para conservar artículos perecederos como carne, aves y mariscos. El hielo en escamas también se usa en la industria de la salud para mantener frescos los artículos médicos, como vacunas y transfusiones de sangre.

2. El proceso de creación de hielo en escamas

El proceso de creación de hielo en escamas incluye tres pasos principales: evaporación, compresión y condensación. La máquina primero congela el agua en moldes de hielo colocados verticalmente. Luego, se baja un cilindro de metal para raspar el hielo de los moldes. El hielo cae sobre un tambor de acero inoxidable que gira a baja velocidad, raspando el hielo del cilindro. El hielo picado cae en un recipiente de almacenamiento donde se almacena y utiliza.

3. Evaporando

El primer paso para crear hielo en escamas se está evaporando. El agua ingresa a la máquina de hielo y una placa evaporadora enfriada congela el agua en hielo. Una vez que se forma el hielo, el compresor de la máquina comienza a funcionar, aspirando el aire atrapado en el evaporador. Este proceso libera el hielo de la placa derritiéndolo parcialmente, lo que permite una liberación limpia del hielo en el área de almacenamiento.

4. Comprimir

El siguiente paso involucrado en la creación de hielo en escamas es la compresión. El compresor fuerza los gases refrigerantes calientes al condensador del sistema, ubicado fuera del cuerpo de la máquina. El proceso de comprimir los gases calientes hace que se enfríen y se conviertan en líquidos. Este líquido caliente luego se traslada al evaporador, donde se utiliza para congelar agua y hacer hielo.

5. Condensación

El paso final para crear hielo en escamas es la condensación. En este proceso, los gases refrigerantes calientes expulsados ​​del compresor se comprimen en gas a alta temperatura y alta presión, que luego se enfría en los serpentines del condensador mediante un ventilador. El proceso de enfriamiento hace que el gas a alta presión cambie a un estado líquido, que es muy frío. Este líquido frío luego se bombea de regreso al evaporador, donde comienza el ciclo nuevamente.

Conclusión

La máquina de hielo en escamas funciona siguiendo un proceso preciso. Está diseñado para crear hielo en escamas con una estructura única, ideal para industrias como la conservación de alimentos y la atención médica. Comprender los pasos involucrados en la creación de hielo en escamas ayuda a identificar la máquina de hielo en escamas adecuada para su negocio. Asegúrese de investigar diferentes tipos de máquinas de hielo en escamas antes de decidir cuál es mejor para usted. Con una cuidadosa consideración y una investigación adecuada, puede encontrar la máquina de hielo en escamas perfecta para las necesidades de su negocio.