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¿Cómo funciona la máquina de hielo en bloques?

2023/05/09

¿Cómo funciona la máquina de hielo en bloques?


El hielo es un producto esencial en numerosas industrias, incluido el sector de alimentos y bebidas, productos farmacéuticos y manufactura. Varias máquinas producen hielo, incluidas las máquinas de hielo más utilizadas y las máquinas de hielo en bloques menos conocidas. En este artículo, veremos más de cerca cómo funciona una máquina de hielo en bloques.


¿Qué es una máquina de hielo en bloques?


Una máquina de hielo en bloques es una máquina que fabrica bloques de hielo, generalmente hechos de nieve o agua. La máquina de hielo en bloques convencional funciona produciendo un bloque de hielo en la cámara o compartimento de congelación, que luego se levanta con una grúa y se transporta al área de almacenamiento.


¿Cómo funciona una máquina de hielo en bloques?


Una máquina de hielo en bloques generalmente tiene cuatro componentes principales; la unidad de refrigeración, el compartimento de congelación, el aparato de corte y la bandeja de fusión. La unidad de refrigeración es responsable de enfriar el refrigerante, que luego enfría el compartimiento de congelación. El compartimento de congelación es donde se coloca el agua para congelarla en los bloques de hielo.


Luego, el agua se congela y se solidifica después de algunas horas de refrigeración, dependiendo de la temperatura del compartimiento de congelación. El aparato de corte se encarga de separar el bloque de hielo del compartimento de congelación. Algunas máquinas de hielo en bloques tienen un mecanismo de astillado que rompe los bloques más grandes en bloques más pequeños antes de colocarlos en la bandeja de derretimiento.


¿Cómo funciona la unidad de refrigeración?


La unidad de refrigeración de una máquina de hielo en bloques tiene un compresor, un condensador, un evaporador y un refrigerante. El compresor extrae el refrigerante del evaporador y lo comprime, haciéndolo caliente y de alta presión. Este refrigerante comprimido pasa al condensador donde se enfría con agua y luego se convierte en un líquido a alta presión.


El líquido a alta presión luego pasa a la válvula de expansión donde se reduce a baja presión y se expande. Esta expansión enfría aún más el refrigerante y luego regresa al evaporador, donde absorbe calor, lo que hace que el agua en el compartimiento de congelación se congele.


¿Cuánto tiempo lleva hacer bloques de hielo en una máquina de hielo en bloques?


El tiempo que tarda el agua en congelarse en bloques de hielo depende de la temperatura del compartimento de congelación. El tiempo promedio que se tarda en congelar el agua en bloques de hielo oscila entre seis y doce horas. Este tiempo se puede reducir si se aumenta la temperatura en el compartimento de congelación o si el agua contiene aditivos que bajan su punto de congelación.


¿Qué tan eficientes son las máquinas de hielo en bloques?


Las máquinas de hielo en bloques son generalmente más eficientes que otros tipos de máquinas de hielo cuando producen hielo a gran escala. Esto se debe a que utilizan las propiedades naturales del agua para producir bloques de hielo, que luego pueden almacenarse durante períodos prolongados.


Las máquinas de hielo en bloques también usan menos energía en comparación con otros tipos de máquinas de hielo porque funcionan a temperaturas más bajas. Esto los convierte en una opción más rentable para las industrias que requieren mucho hielo, como la pesca, el transporte marítimo y la producción de alimentos y bebidas.


Conclusión


En conclusión, las máquinas de hielo en bloques son un equipo esencial para la producción de hielo. Funcionan congelando agua en el compartimento de congelación, que luego se corta en bloques con un aparato de corte. Luego, los bloques se retiran y se almacenan en una bandeja de fusión para uso futuro. En comparación con otros tipos de máquinas de hielo, las máquinas de hielo en bloques son más eficientes y rentables, lo que las convierte en una opción popular para las industrias que requieren mucho hielo.

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