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como funcionan las maquinas de hielo

2023/04/18

¿Cómo funcionan las máquinas de hielo?


El hielo es un elemento esencial de nuestra vida diaria, ya sea para enfriar bebidas o conservar alimentos. Las máquinas de hielo han hecho posible que se produzca hielo bajo demanda, lo que facilita y hace más conveniente tener un suministro constante de hielo. Pero, ¿alguna vez te has preguntado cómo funcionan estas máquinas? En este artículo, echamos un vistazo más de cerca al funcionamiento interno de las máquinas de hielo.


Comprender los componentes de una máquina de hielo


Antes de sumergirnos en los diversos componentes que componen una máquina de hielo, es importante comprender los conceptos básicos de su funcionamiento. En esencia, una máquina de hielo congela el agua y luego la rompe en hielo. Por lo general, hay tres etapas: fabricación de hielo, recolección de hielo y almacenamiento de hielo.


Los componentes que se encuentran en las máquinas de hielo pueden variar según el fabricante y el modelo. Sin embargo, hay algunos componentes clave que siempre verá. Éstas incluyen:


1. Línea de suministro de agua: aquí es donde se alimenta el agua a la máquina y, por lo general, hay un filtro de agua para evitar que entren impurezas en el agua.


2. Condensador: Aquí es donde se aloja el sistema de refrigeración. Es responsable de enfriar la máquina a temperaturas bajo cero.


3. Evaporador: aquí es donde sucede la magia. Este componente congela el agua en la máquina, que eventualmente se convierte en hielo.


4. Bandeja de Hielo: Con forma de bandeja, este componente es donde el agua se congela y se transforma en hielo.


5. Cuchara y dispensador de hielo: una vez que se hace el hielo, este componente permite recogerlo y dispensarlo fácilmente.


Ahora que entendemos los componentes básicos, echemos un vistazo más de cerca a cada etapa del proceso de fabricación de hielo.


Etapa 1: Fabricación de hielo


La primera etapa de una máquina de hielo es la etapa de fabricación de hielo. El agua se alimenta a la máquina desde la línea de suministro de agua y se filtra antes de bombearla al evaporador. El evaporador es donde se extrae el calor del agua y donde el agua se transforma en hielo.


El evaporador generalmente se ubica horizontalmente en la máquina y tiene múltiples capas de aletas de metal. Las aletas se enfrían esta vez, se sopla aire sobre las aletas y, a medida que el agua fluye sobre las aletas, se congela. El evaporador enfriado dejará que el agua se congele formando una capa de hielo. Eventualmente, la capa de hielo alcanza un grosor específico para activar la etapa de recolección de hielo.


Etapa 2: Cosecha de hielo


Una vez que la capa de hielo alcanza un espesor predeterminado, se inicia la etapa de recolección de hielo. Cuando se activa la cosecha, se detiene el flujo de agua y se aplica una fuente de calor al evaporador. Esta fuente de calor derretirá la capa de hielo del evaporador, liberándolo de las aletas metálicas.


El hielo se deslizará desde el evaporador hacia un canal, donde se desliza hacia el dispensador de hielo. La fuente de calor generalmente será refrigerante calentado que corre a través de líneas sensibles a la temperatura. Cuando estas líneas de refrigerante caliente tocan la capa de agua congelada en el evaporador, se derrite ligeramente y se desprende de su agarre alrededor de las aletas del evaporador.


Etapa 3: almacenamiento de hielo


El hielo que se hace se traslada luego al compartimiento de almacenamiento de hielo. La capacidad de este compartimento varía en función de la propia máquina. El depósito de almacenamiento de hielo mantendrá el hielo frío hasta que esté listo para usarse. El depósito también tiene un sensor que activará la fábrica de hielo para producir más hielo cuando el suministro de hielo se agote.


Conclusión


En conclusión, las máquinas de hielo utilizan una combinación de tecnología simple y compleja para fabricar y almacenar hielo. Desde la línea de suministro de agua hasta el dispensador de hielo, cada componente juega un papel vital en la producción y el almacenamiento de hielo. Comprender el funcionamiento interno de una máquina de hielo no solo es fascinante, sino que también puede ayudar con el mantenimiento y las reparaciones si es necesario. ¡Así que la próxima vez que tome un delicioso vaso de té helado, sabrá todo sobre el trabajo que se llevó a cabo para producir el hielo que se usa para enfriarlo!

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