مورد حلول التبريد الموفرة للطاقة منذ عام 2004.
لغة
مورد حلول التبريد الموفرة للطاقة منذ عام 2004.
في جنوب شرق آسيا ، تستخدم العديد من سلاسل القهوة الكبيرة كتل الجليد كخيارها الوحيد ؛ تستخدم المقاهي في كوريا الجنوبية الجليد المستدير كوسيلة لتبريد القهوة ؛ في السوق الأوروبية ، يميل معظم أصحاب المقاهي إلى استخدام الجليد الدائري كخيار أول ؛ في الولايات المتحدة والعالم'أكبر سوق للثلج الصالح للأكل ، يفضل الناس مكعبات الثلج التقليدية. ومع ذلك ، في السنوات الأخيرة ، أصبح جليد الكتلة الذي يمكن مضغه وله طعم سلس مقبولًا أكثر فأكثر من قبل الناس في السوق الأمريكية. على العكس من ذلك ، في الصين ، تتأثر معظم المقاهي بسلسلة المطاعم التقليدية ، ويشيع استخدام مكعبات الثلج.
1 ، خصائص ومبادئ تكوين مكعبات الثلج:
تستخدم مكعبات الثلج مبدأ تشكيل الجليد التقليدي من النوع المتدفق ، بحيث يمكن لمكعبات الثلج أن تتكثف إلى ثلج في وقت قصير ، لذلك يمكنها توفير عدد كاف من مكعبات الثلج لتلبية احتياجات العملاء. وهذا هو سبب حرص العديد من مطاعم الوجبات السريعة على اختيار هذا النوع من ماكينات صنع الثلج ، لأنهم يتابعون الإنتاج السريع ، ويتوقعون أيضًا من العملاء إكمال وجباتهم بسرعة في فترة زمنية قصيرة ، وبالتالي توفير المطعم للعميل التالي. الفضاء. من أجل تلبية احتياجات عدد كبير من مكعبات الثلج ، فإن مبدأ التصميم لهذا النوع من معدات صنع الثلج بسيط نسبيًا ، ولن يتأثر بالمشروبات لمدة 10-15 دقيقة. لذلك ، فإن تكلفة الإنتاج منخفضة والعملية بسيطة ، والتي تحظى بشعبية كبيرة لدى العديد من مستخدمي القهوة المبتدئين.
2 ، خصائص الجليد المستدير ومبدأ تكوينه
يتكون الثلج المستدير عن طريق الرش. بسبب وضع تكوين الجليد بدرجة الحرارة المنخفضة للغاية ، تكون درجة حرارة صينية التبخير لمكعب الثلج أقل من -15 درجة مئوية ، ويتم رشها بشكل طبيعي بتأثير الجاذبية ، بحيث لا يمكن للشوائب الموجودة في الماء أن تلتصق بالجليد مكعب. إلى حد كبير ، يضمن سلامة مكعبات الثلج.
3 ، كتلة صلبة خصائص الجليد ومبدأ التشكيل
ومع ذلك ، يتم ضغط جليد الكتلة الصلبة خارج صينية التبخر بواسطة سكين الثلج عندما يكون أقل بقليل من درجة الحرارة تحت الصفر ، وفي نفس الوقت ، يتم إعادة تجميعه عند درجة حرارة منخفضة. تكون الجسيمات الناتجة على شكل الجليد موحدة ومضغوطة ، وشكل الجسيمات صغير. يتم وضعها بمحتوى مائي صغير وسرعة انصهار بطيئة. الأهم من ذلك ، أن هذا النوع من قطع الثلج يسهل مضغه مثل الجيلي ، وعندما تمضغ قطع الثلج ، يمكنك أيضًا أن تشعر بمذاق المشروبات الممزوجة في مكعب الثلج ، مما يجعله مثلج كتلة صلبة بنكهة.
مورد نظام صنع الثلج الشامل
مورد حلول الغرفة الباردة الشامل
حقوق الطبع والنشر © 2024 شركة قوانغتشو Icesource المحدودة - www.icesourcegroup.com جميع الحقوق محفوظة. رقم برنامج المقارنات الدولية 17010012
