مشروع التجميد السريع للزلابية CBFI 1000KG في روسيا

مقدمة

أكملت CBFI مؤخرًا مشروعًا واسع النطاق للتجميد السريع في روسيا، حيث قدمت حلًا مخصصًا للتجميد السريع الحلزوني سعة 1000 كجم لخط إنتاج الزلابية الخاص بالعميل. تعرض هذه الحالة خبرة CBFI في توفير حلول تجميد مخصصة ودعم فني قوي، مما يضمن كفاءة العمليات لمصنعي المواد الغذائية في جميع أنحاء العالم.

نظرة عامة على المشروع

في مشروع الزلابية الروسية، كان العميل يحتاج إلى حل تجميد سريع موثوق به لدعم الإنتاج على نطاق واسع. بعد تقييم ظروف الموقع ومتطلبات الإنتاج، صممت CBFI مجمدًا سريعًا حلزونيًا مزدوجًا خصيصًا لمنشأتها. يتيح هذا الفريزر التجميد السريع للزلابية، مما يضمن جودة المنتج وسلامته أثناء التخزين والنقل على المدى الطويل.

الحلول المخصصة والدعم الفني

لم تقدم CBFI استشارات ما قبل البيع وخدمات التصميم فحسب، بل أرسلت أيضًا فريقًا من الفنيين الخبراء إلى روسيا. يضمن هذا الدعم الفني في الموقع التركيب والتشغيل السلس للمجمد السريع الحلزوني، مما يقلل من وقت التوقف عن العمل ويحسن عملية الإنتاج للعميل. بمساعدة CBFI، تم افتتاح خط إنتاج الزلابية بنجاح، مدعومًا بنظام تجميد سريع قوي وموثوق.

        

        

        

كيف يعمل فريزر IQF؟

يستخدم الفريزر السريع من CBFI تقنية التجميد السريع الفردي (IQF)، التي تعمل على خفض درجة حرارة الطعام بسرعة إلى ما دون نقطة التجمد، مما يشكل بلورات ثلجية صغيرة داخل المنتج. تساعد هذه العملية في الحفاظ على النكهة الأصلية للطعام وبنيته ومظهره مع منع نمو الميكروبات. بالنسبة للأطعمة النشوية مثل الزلابية، تضمن IQF أنه بعد التجميد والذوبان، يحافظ المنتج على قوامه وطعمه، مما يلبي طلبات المستهلكين من الأطعمة الطازجة عالية الجودة.

الميزات الرئيسية للفريزر الحلزوني السريع CBFI

التبريد عالي الكفاءة: يضمن نظام التبريد CBFI، جنبًا إلى جنب مع تصميم فريد لمجاري الهواء، أن يلامس الهواء البارد الطعام تمامًا، مما يخفض درجة الحرارة إلى -2 درجة مئوية إلى -10 درجة مئوية في غضون 30 دقيقة. وهذا يمنع تكوين بلورات الثلج الكبيرة، مما يحافظ على الطعم والمظهر الطبيعي للزلابية.

الاستقرار: تم تصميم الفريزر الحلزوني السريع للتشغيل المستقر على المدى الطويل، مما يقلل من وقت التوقف عن العمل ويزيد من كفاءة الإنتاج. تضمن المبخرات عالية الكفاءة والمكونات المتينة من CBFI الموثوقية.

سلامة الغذاء: جميع المكونات التي تتلامس بشكل مباشر مع الطعام مصنوعة من الفولاذ المقاوم للصدأ بدرجة 304، مما يلبي المعايير الدولية لسلامة الأغذية (HACCP). وهذا يضمن سلامة الزلابية أثناء عملية التجميد.

فوائد توفير الطاقة: يوفر نظام التبريد المتقدم من CBFI ما يصل إلى 8% من الطاقة أكثر من الأنظمة القياسية، مما يوفر كفاءة التكلفة على المدى الطويل للعميل.

خاتمة

ساعدت حلول CBFI المخصصة، جنبًا إلى جنب مع الدعم الفني القوي وتقنية IQF المتقدمة، العميل الروسي على إطلاق خط إنتاج الزلابية بالتجميد السريع بكفاءة. بفضل خبرة CBFI، يستفيد العميل الآن من قدرات التجميد عالية الجودة، مما يضمن بقاء منتجاته طازجة ومربحة لفترات طويلة. اتصل بـ CBFI اليوم لتعرف كيف يمكننا دعم مشروع التجميد السريع التالي الخاص بك.

• سنة التأسيس
  --
• نوع العمل
  --
• البلد / المنطقة
  --
• الصناعة الرئيسية
  --
• المنتجات الرئيسية
  --
• الشخص الاعتباري
  --
• عدد الموظفي
  --
• قيمة الإخراج السنوي
  --
• سوق التصدير
  --
• تعاون العملاء
  --